ಬಿಲ್ವಪತ್ರೆ ತಂಬುಳಿ

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿ
4 ಪತ್ರೆಸೊಪ್ಪು
1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
5 ಕಾಳುಮೆಣಸು
1 ಕಪ್ಪು ತೆಂಗಿನ ತುರಿ
ಉಪ್ಪು
1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಲ್ಲ
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
ಸೊಪ್ಪಿನ ದಂಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಆದ ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಸೊಪ್ಪು, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹುರಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕಪ್ಪು ತೆಂಗಿನ ತುರಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಬೆಲ್ಲ ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿ. ಇದು ಸಾಂಬಾರಿನಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಇರಲಿ. ನಂತರ ಇದಕ್ಕೆ ತಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಜೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ ಒಗ್ಗರಣೆ ಕೊಡಿ. ಇದನ್ನು ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಕಲಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದೇ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಎಲವರಿಗೆಸೊಪ್ಪು, ಸೊರಲೆಸೊಪ್ಪಿನಿಂದಲೂ ಮಾಡಬಹುದು.
ಉಪಯೋಗ
ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯ ಬೇಗೆಗೆ ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮ ಪದಾರ್ಥ, ಅಲ್ಲದೇ ಪತ್ರೆಸೊಪ್ಪು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.